最全的調(diào)香技藝專門名詞簡(jiǎn)介（含中英文對(duì)照）

香料制品的專門名詞是有規(guī)定意義和其制備工藝要求的。調(diào)香者了解其確切意義很有必要，以便在調(diào)香工作中應(yīng)用香料制品時(shí)有所選擇或免生差錯(cuò)。用于描述調(diào)香技藝術(shù)語(yǔ)的詞匯，也......

調(diào)香技術(shù)概述：辨香、仿香、創(chuàng)香、評(píng)香

調(diào)香技術(shù)簡(jiǎn)稱為調(diào)香，是指調(diào)配香精的技術(shù)與藝術(shù)。調(diào)香由來(lái)已久，古代用香料植物調(diào)香，用于熏香或香囊。后來(lái)天然精油出現(xiàn)，就用精油和浸膏等來(lái)調(diào)配，直到合成香料陸續(xù)問(wèn)世，......

世界地理香料索引 (1)World Geographic Spice Index(1)

在這個(gè)索引中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)香料是根據(jù)它們可能來(lái)自的地區(qū)排序的。由于香料貿(mào)易幾乎和人類本身一樣古老，我們無(wú)法在所有情況下重建香料植物的自然發(fā)祥地。對(duì)于每個(gè)地區(qū)，我都包......

我國(guó)主要天然香料品種概述

本文詳細(xì)羅列我國(guó)常見的天然香料品種，包括植物性香料和動(dòng)物性香料，非常詳細(xì)。☆植物性香料☆金合歡(Acacia farnesiana (L.) Willd)屬豆科......

生物技術(shù)和綠色環(huán)保成香精香料行業(yè)發(fā)展潮流

隨著國(guó)內(nèi)香精香料行業(yè)的發(fā)展壯大，國(guó)內(nèi)企業(yè)在新技術(shù)與新產(chǎn)品研發(fā)領(lǐng)域的投入逐漸增加，生物技術(shù)及綠色化學(xué)環(huán)保工藝已逐漸成為國(guó)內(nèi)香精香料行業(yè)的發(fā)展潮流。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)相關(guān)......

調(diào)香筆記(11)——多感官味覺感知:感官內(nèi)部和感官之間的調(diào)和、混合、融合和配對(duì)

6. 匹配的風(fēng)味與音樂(lè)和音景在研究了美味元素的搭配后，無(wú)論是食材、技術(shù)還是烹飪風(fēng)格，在這篇綜述的第二部分，我希望解決的下一個(gè)問(wèn)題是，如何將美味元素與以不同的感官......

世界各地精油的中文名、英文名、拉丁文名對(duì)照表 太詳細(xì)啦！

世界各地精油的中文名、英文名、拉丁文名，太詳細(xì)啦，收藏吧，方便以后查閱（圖片較多請(qǐng)耐心等候，點(diǎn)擊圖片可放大查看）。...

尋香，弄香

“幾度試香纖手暖，一回嘗酒絳唇光。”在人類還蒙昧而不知何謂氣體分子和嗅覺受體的年代，貴族生活就已將香氣和儀式、情緒、氛圍聯(lián)系在了一起。隨時(shí)間推移，人類對(duì)香料的追......

調(diào)香筆記(10)——多感官味覺感知:感官內(nèi)部和感官之間的調(diào)和、混合、融合和配對(duì)

2.4 “風(fēng)味調(diào)和假說(shuō)”有人提出了一種解釋，來(lái)幫助解釋為什么人們可能會(huì)發(fā)現(xiàn)很難辨別混合味道中起作用的元素，這與杜博和查爾茲首先提出的“風(fēng)味調(diào)和假說(shuō)”有關(guān)[58]......

無(wú)酒精香水的誤區(qū)

最近有很多網(wǎng)友咨詢一些行業(yè)相關(guān)的問(wèn)題，在這里，小編會(huì)篩選出一些比較集中的問(wèn)題對(duì)網(wǎng)友進(jìn)行解答，感謝網(wǎng)友對(duì)我們的信任，也同時(shí)希望有更多的朋友給我們提出寶貴的建議及內(nèi)......

我國(guó)香精香料行業(yè)需要真正意義上的轉(zhuǎn)型升級(jí)

香精香料行業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展，是同食品、飲料、日化等配套行業(yè)的發(fā)展相適應(yīng)的，下游行業(yè)日新月異的變化，促使香精香料行業(yè)不斷發(fā)展，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，品種不斷增加，產(chǎn)量和銷......

調(diào)香筆記(9)——多感官味覺感知:感官內(nèi)部和感官之間的調(diào)和、混合、融合和配對(duì)

這篇綜述總結(jié)了兩種或兩種以上的元素在味道感知的背景下配對(duì)時(shí)可能產(chǎn)生的各種結(jié)果。在第一部分中，我回顧了有關(guān)在菜肴、飲料或食品中有意結(jié)合風(fēng)味、配料和/或烹飪技術(shù)時(shí)會(huì)......

日用香精的安全性取決于原料

人們?cè)嘈畔懔鲜悄撤N非世俗之物，享用香氣曾經(jīng)與信仰緊密相連。當(dāng)香料從供奉給神靈，到用于治病、香水、食品、化妝品……香料演繹了一部從奢侈到日常的觀念史，更是一部文......

香，一個(gè)你不知道的秘密

愛“香”之心人皆有之，身上自帶“奇香”的香妃備受男性的愛慕、女性的羨慕。香味能讓人產(chǎn)生舒適和愉悅的感受，不僅如此，最新的研究發(fā)現(xiàn)，以下10種香味還具有養(yǎng)生治病的......

制皂技術(shù)的起源

殖民地時(shí)期的美國(guó)與肥皂在美國(guó)的發(fā)展最早移民到美國(guó)的開荒者們想在美國(guó)制皂，并將制皂材料大量從歐洲運(yùn)過(guò)來(lái)。馬薩諸塞（州名）公司被稱為塔爾博特的船，專門將人們的供給物......