香豆素在香料中的應(yīng)用和研究

香豆素是廣泛存在于自然界中的一種內(nèi)酯類化合物, 具有升華性的白色性結(jié)晶，有香茅香氣，并略有藥香香韻，不溶于冷水，溶于熱水、乙醇、乙醚、氯仿。香豆素是于1820年......

調(diào)香風(fēng)格，你是哪一種？

一名優(yōu)秀的調(diào)香師需要有豐富的想像力和特殊的嗅覺(jué)記憶力，但做任何事情，方法得當(dāng)都是非常重要的。目前，多數(shù)調(diào)香師在調(diào)香的過(guò)程中，通常采取兩種風(fēng)格：第一，“捕捉靈感法......

調(diào)香師工作臺(tái)的秘密

調(diào)香臺(tái)之于調(diào)香師，就好比劍客的劍，那么調(diào)香臺(tái)上都有些什么呢？【節(jié)選自Luca Turin的書《The Secret of Scent》，小枕翻譯】1.大約十到二......

混合臭味與芳香：吲哚之迷

The Foul and the Fragrant(臭味與芳香)是法國(guó)歷史學(xué)家是Alain Corbin的一篇關(guān)于歐洲城市在工業(yè)革命的幾十年年之前的城市衛(wèi)生情況......

薄荷屬，你了解多少？

薄荷(Mentha spp.)代表多年生草本芳香植物，廣泛分布于世界不同的溫帶地區(qū)，地下和地上有匍匐莖和根狀莖，并且?guī)в兄绷⒎种?。薄荷種類包括蘋果薄荷(Appl......

天然麝香與合成麝香的一切

麝香之美在于它能和人的肌膚融為一體——你很難判斷那水乳交融 的氣息中哪一部分來(lái)自香水，哪一部分又是天然的體香，恰如戀人們的低語(yǔ)，“在我的肌膚上，我能感覺(jué)到你的存......

芳香劑的使用

時(shí)至今日，芳香劑的使用現(xiàn)在越來(lái)越普遍了，辦公室、臥室、衛(wèi)生間、車上都經(jīng)常用它來(lái)增加香味。不過(guò)，如果用香味的場(chǎng)合不對(duì)效果就會(huì)適得其反。那么，什么場(chǎng)合應(yīng)該用什么香味......

依蘭就是依蘭，不應(yīng)該被作比較

某些香材享有著不可動(dòng)搖的崇高地位，比如玫瑰、茉莉和檀木。而另一方面，依蘭依蘭（以下簡(jiǎn)稱“依蘭”）卻被貼上了“窮人的茉莉”等等負(fù)面標(biāo)簽。在ylang oil價(jià)格高......

什么是香水人工智能?科技如何創(chuàng)造出人類喜愛(ài)的香水?

最初，香水是用來(lái)引誘伴侶、炫耀財(cái)富和與神靈溝通的。雖然現(xiàn)代香水在19世紀(jì)發(fā)展起來(lái)，但直到20世紀(jì)50年代，香水才轉(zhuǎn)變?yōu)槿粘１匦杵?。如今，人們?gòu)買和使用香水是為了......

乳香的前世今生

乳香（frankincense）是一種由橄欖科植物乳香木（Boswellia thurifera 或Boswellia sacra）產(chǎn)出的含有揮發(fā)油的香味樹脂，......

氣味的歸屬：香水瓶里的東西文化差異

東方元素在香水業(yè)中行之有年，但如何調(diào)制一款真正讓東方人產(chǎn)生文化認(rèn)可的香水，還處在課題研究階段。早在上世紀(jì)70年代，東方文化便開始影響現(xiàn)代香水的設(shè)計(jì)。讓·巴杜（J......

人工智能預(yù)測(cè)人類聞到的化學(xué)物質(zhì)是什么氣味

一種新的計(jì)算機(jī)模型“繪制”出氣味分子，以區(qū)分那些有肉味、粉末狀、甜味和許多其他香味的氣味Credit: janiecbros/Getty Images研究人員早......

為消費(fèi)者理解和產(chǎn)品開發(fā)提供人工智能支持的數(shù)字工具

我們的數(shù)字工具將消費(fèi)者的見(jiàn)解轉(zhuǎn)化為可操作的數(shù)據(jù)，以創(chuàng)建食品和飲料產(chǎn)品。結(jié)果呢?更快的產(chǎn)品開發(fā)和更高的商業(yè)成功機(jī)會(huì)。消費(fèi)者是我們所做一切和所創(chuàng)造一切的出發(fā)點(diǎn)。但是......

虛擬現(xiàn)實(shí)商業(yè)-奇華頓虛擬口味旅行?柑橘-把風(fēng)味創(chuàng)造到下一個(gè)水平

奇華頓是香精香料的全球領(lǐng)導(dǎo)者。奇華頓與食品、飲料、消費(fèi)品和香水合作伙伴密切合作，開發(fā)出令全球消費(fèi)者滿意的口味和香味。公司總部位于瑞士，在全球180多個(gè)地點(diǎn)設(shè)有分......

這些和調(diào)香有關(guān)的書 你讀過(guò)幾本？

無(wú)論你是對(duì)調(diào)香這個(gè)行業(yè)感興趣，還是立志成為一名出色的調(diào)香師，下面這些書都會(huì)對(duì)你有所幫助。1.《香水鑒賞購(gòu)買指南》第二版閱讀難度——低作者：金屬巧克力出版社：北京......