香精包埋與緩釋技術(shù)的研究進(jìn)展

摘要：包埋是指采用一種保護(hù)性的壁材以不同的過(guò)程來(lái)包覆香精，從而賦予這些香精在食品中一定程度地抗蒸發(fā)，抗反應(yīng)和抗逸散的性質(zhì)。噴霧干燥，噴霧冷凍或噴霧冷卻，擠壓，冷......

柑橘類(lèi)香原料最新進(jìn)展

在調(diào)香師可用香原料的集合里,沒(méi)有比柑橘類(lèi)原料更為讓公眾認(rèn)可熟知了. 新鮮多汁的甜橙, 帶有硫磺氣息的圓柚,令人酸的皺眉的檸檬, 強(qiáng)烈而甜蜜的白檸檬, 它們的味道......

香料筆記：二氫茉莉酮酸甲酯，本身就是一種香水

二氫茉莉酮酸甲酯是茉莉凈油中存在的一種酯類(lèi)化合物調(diào)香師Ana Gómez分享了她個(gè)人和專(zhuān)業(yè)的見(jiàn)解，關(guān)于二氫茉莉酮酸甲酯的多功能性及其在產(chǎn)品中的應(yīng)用。就最新演繹的......

投資于植物保護(hù)的香精配方

厄瓜多爾Chocó的云霧森林遠(yuǎn)景，這是一個(gè)巨大的多樣性和高度受威脅的熱帶森林系統(tǒng)。紅名單項(xiàng)目和曼氏公司討論了香精公司在保護(hù)領(lǐng)域的機(jī)遇和挑戰(zhàn)作者：JENNA RI......

工藝蠟燭系列

鮮花系列怒放的鮮花，最美麗的瞬間，凝結(jié)于透明的玻璃杯中，代表著永恒的美好與浪漫。彩虹系列劃過(guò)天際的美麗，緊緊連接著希望，七彩的天空下，生活無(wú)時(shí)無(wú)刻不充滿樂(lè)趣與生......

C-6不飽和無(wú)環(huán)單萜醇的結(jié)構(gòu)-氣味關(guān)系研究：一種比較的方法

摘要：無(wú)環(huán)單萜類(lèi)化合物是一類(lèi)有價(jià)值的化合物，對(duì)香精和香料工業(yè)很有用[1]。其中有C-6不飽和單萜醇，即芳樟醇、香葉醇、橙花醇和β-香茅醇。這些物質(zhì)表現(xiàn)出令人愉快......

發(fā)酵中花香的重要性 The importance of Floral notes in fermentation

為發(fā)酵中通常容易忽視的一個(gè)因素提供了一個(gè)解決方案BY CATHIANNE LEONARDI, senior flavorist, Doehler成為化學(xué)感官交流......

工藝蠟燭不僅僅只是蠟燭

說(shuō)到蠟燭，人們首先想到的是它能在黑暗中帶來(lái)點(diǎn)點(diǎn)光亮。近些年，隨著人們生活理念的不斷變化，蠟燭的功能已不再僅限于照亮，它更成為一種時(shí)尚的裝飾品，是人們營(yíng)造某種氣氛......

行業(yè)洞察：香料香精行業(yè)規(guī)劃的進(jìn)展

本月的行業(yè)洞察涵蓋了廣泛的市場(chǎng)，包括消除異味、掩蔽技術(shù)、遞送系統(tǒng)，最后是減鈉技術(shù)。本公號(hào)將相關(guān)行業(yè)專(zhuān)家對(duì)這些領(lǐng)域的機(jī)遇、挑戰(zhàn)和最新創(chuàng)新的看法進(jìn)行了編譯。消除異味......

蠟燭的主要原材料是石蠟

現(xiàn)在蠟燭的主要原材料是石蠟，石蠟是從石油的含蠟餾分經(jīng)冷榨或溶劑脫蠟而制得的蠟燭，是幾種高級(jí)烷烴的混合物，主要是正二十二烷（C22H46）和正二十八烷（C28H5......

JAFC09052022風(fēng)味文獻(xiàn)速覽

JAFC09052022風(fēng)味文獻(xiàn)速覽1、Bitter Peptides YFYPEL, VAPFPEVF, and YQEPVLGPVRGPFPIIV, Rel......

香精香料高新企業(yè)簡(jiǎn)介(9)——MycoTechnology

麥可科技是一家專(zhuān)注于將人類(lèi)的智慧與自然的智慧融合在一起，推動(dòng)食品發(fā)展的食品配料公司。利用蘑菇的力量，MycoTechnology能夠解決食品和飲料行業(yè)一些最普遍......

工藝蠟燭的種類(lèi)

工藝蠟燭生產(chǎn)的種類(lèi)有很多，按照使用目的一般可以分為日用照明蠟燭（普通蠟燭）和工藝品蠟燭（特殊用途蠟燭）兩大類(lèi)。照明蠟燭比較簡(jiǎn)單，一般就是白色的竿狀蠟燭。工藝蠟燭......

蠟燭+燭臺(tái)搭配用以起到裝飾的作用

蠟制的固體照明用品，通常做成圓柱形，中有棉紗芯，稱(chēng)為燭芯，燃點(diǎn)紗芯以發(fā)光。普通蠟燭的外觀為圓柱形、固體、乳白色。不管何種蠟燭都是手感滑膩，難溶于水，密度比水小。......

香精香料高新企業(yè)簡(jiǎn)介(8)——Flavourtech

Flavourtech為世界各地的公司提供香氣回收、蒸發(fā)和提取技術(shù)，使客戶的產(chǎn)品與眾不同。其高質(zhì)量的過(guò)程有助于滿足消費(fèi)者的口味偏好自然，容易和最大的靈活性。使用......